mojprzepisna.pl | Czekoladowa tarta z malinami bez pieczenia

Prosta tarta do wykonania w 20 min plus chłodzenie. Mocno czekoladowa, mało słodka, bezproblemowa. Ja wykonałam wersję ekspresową, bo miałam mało czasu, Wy możecie sami upiec spód czekoladowy, np. wieczór wcześniej z tego przepisu i w dniu podania przygotować tylko krem. Krem jest pyszny, musowy, maliny świetnie do niego pasują. Rodzinie i gościom bardzo smakował.

Składniki na formę do tarty o średnicy 21-23 cm:

• 300 gr ciastek kakaowych/czekoladowych z kremem typu HIT lub Oreo/Neo (Mogą być też zwykłe herbatniki, wtedy dać 2-3 łyżki kakao i 100 gr masła zamiast 50 gr)
• 50 gr gorzkiej czekolady
• 50 gr masła, w temperaturze pokojowej

Wszystkie składniki umieścić w misie malaksera, posiekać tak aby całość miała konsystencję mokrego piasku. Ciasteczkami wysypać na formę, najlepiej z wyjmowanym dnem, wyrównać, wgnieść w dno i boki formy. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania kremu.

Mus czekoladowy:

• 140 gr gorzkiej czekolady (u mnie Wedla)
• 350 gr śmietany 30% schłodzonej
• 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)
• Fix do śmietany (opcjonalnie)
• 500 gr malin

Czekoladę pokroić na drobne kawałki, umieścić w miseczce i dolać 70 gr śmietany. Rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, najlepiej podgrzewać tylko do rozpuszczenia, aby mocno jej nie zagrzać, ostudzić, ma jednak pozostać płynna. W misie miksera umieścić pozostałą śmietanę, krótko ubić, dodać fix i cukier puder, zmiksować na prawie sztywno. Na małych obrotach dodawać po łyżce czekolady. Zmiksować krótko tylko do połączenia. Krem wyłożyć na ciasteczkowy spód, wyrównać, ułożyć maliny, zaczynając od zewnętrznej strony. Wstawić do lodówki na 30 min.

Smacznego!