mojprzepisna.pl | Owsiane ciasteczka z dżemem z aronii

Ciasteczka, które podbiły serca mam podczas warsztatów chustonoszenia, prowadzonych przez Kasię Smardzewską w ramach spotkań Klubu Wesoła Rodzina.

Składniki na 10 ciastek o średnicy około 7 cm i grubości około 1 cm.

• 1 szklanka płatków owsianych górskich
• 1 szklanka otrębów
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1 szklanka dżemu z aronii lub innego gęstego kwaskowatego dżemu niskosłodzonego, bez żelfixów
• 3 łyżki oliwy
• 1 jajko
• 1 łyżka nasion chia lub siemienia
• 2 łyżki miodu (u mnie z mniszka lekarskiego)

Piekarnik nagrzać do 180 st.

Blaszkę od piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.

Do miski wlać olej, dodać jajko, miód, dżem wymieszać, dodać pozostałe składniki, wymieszać. Podzielić na 10 części. Każdą część uformować w kulkę, spłaszczyć na grubość około 1 cm. Ułożyć na blaszce w niewielkich odstępach od siebie. Piec w nagrzanym piekarniku na środkowej-niższej półce przez 25 min.

Smacznego!