sernik_sloneczny_mojprzepisna.pl

Sernik słoneczny

mojprzepisna.pl | Sernik słoneczny

Sezon na dynię powoli się kończy więc nie zwlekajcie i róbcie zapasy na zimę np. wykorzystując ten przepis na dynię na zimę. Jak już porobicie zapasy możecie przygotować ten oto serniczek dyniowo-czekoladowy. Nazwałam go Sernik słoneczny, bo ma śliczny żółciutki kolor. Smakuje wyśmienicie, przynajmniej dla mnie, mój mąż stwierdził że od sernika woli jednak zupę dyniową ;)

Sernik w przygotowaniu jest bardzo prosty, ja wykorzystałam zalegające zapasy serka wielskiego i jogurt grecki, ale Wy możecie użyć dowolnego sera białego (twarogu, ricotty, mascarpone, philadelphi). Ze względu na mniejszą kaloryczność ja przygotowałam sernik bez spodu ale sernik można przygotować ze spodem ciasteczkowym lub ze spodem z ciasta kruchego, jeżeli zdecydujecie się na ciasto kruche proponuje zrobić je z tego przepisu – jest idealne.

[:Listonic]

Składniki na formę o średnicy 23 cm:

  • 800 gr sera białego (u mnie 400 gr serka wiejskiego i 400 gr jogurt grecki)
  • 1 szklanka dyni
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 6 łyżki mąki pszennej
  • 4 łyżki kakao
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka kurkumy

Ser zmielić, dodać cukier i jajka, zmiksować, tylko do połączenia. Powinno wyjść około 1,5 l masy serowej. Podzielić na dwie części, na 1/3 i 2/3 do mniejszej części dodać dynię, przyprawę do piernika i kurkumę, mąkę (4 łyżki). Wymieszać. Do drugiej masy dodać kakao, 2 łyżki mąki, wymieszać. Masę serową z kakao wylać do formy.

Sernik ma być  pieczony w kąpieli wodnej. Wskazówki dot. pieczenia w kąpieli wodnej znajdziecie tu.

Piec 30 min w 160 st. Wyjąć, delikatnie wylać dyniową masę, piec 30-45 min w 160 st. Sernik będzie upieczony jeżeli jego powierzchnia będzie ścięta, przy lekkim potrząsaniu będzie się trzęsła jak galaretka.Wystudzić, przechowywać w lodówce.

Smacznego!

sernik-czekoladawo-dyniowy-mojprzepisna.pl
sernik-czekoladawo-dyniowy-mojprzepisna.pl
sernik-czekoladawo-dyniowy-mojprzepisna.pl
sernik-czekoladawo-dyniowy-mojprzepisna.pl
sernik-czekoladawo-dyniowy-mojprzepisna.pl
sernik-czekoladawo-dyniowy-mojprzepisna.pl