mojprzepisna.pl | Golas drożdżowy
Ulubione ciasto drożdżowego mojego męża, bez kruszonki, bez owoców, bez żadnych innych dodatków. Nie mogłam, nie zamieścić tego przepisu, jest bardzo, bardzo proste, ma proste składniki i zawsze się udaje. Potrzebujesz tylko mąkę, odrobinę cukru, mleko lub wodę, jajko, masło lub olej i oczywiście drożdże.
[:Listonic]
Składniki na jedną keksówkę:
- 15 gr świeżych drożdży
- pół szklanki ciepłego mleka
- 2 łyżki cukru
- 300 gr mąki
- 1 jajko
- 50 gr masła lub 40 ml oleju
- 1/4 łyżeczki soli
W misce pokruszyć drożdże, dodać mleko, dodać dwie łyżki mąki, cukier, wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce na 10 min, tak żeby zobaczyć czy drożdże ruszą (zaczna bąbelkować). Dodać do drożdży resztę mąki, jajko, masło, sól. Wyrobić ciasto, dość długo, ja wyrabiałam w robocie przez 15 min na 1 biegu lub na minimum. Jak już ciasto jest wyrobione, jest gładkie i elastyczne, nie powinno się kleić do rąk. Ciasto odstawić na godzinę lub dwie w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Ponownie wyrobić ciasto, teraz już krótko. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać. Posypać płatkami lub kruszonką*. Odstawić w ciepłe miejsce na 20-30 min, tak aby ciasto w dotyku było mięciutkie jak nóżka niemowlaka :). Po tym czasie wstawić do nagrzanego do 170 – 180 st piekarnika piec 25 – 35 min do suchego patyczka. Pozostawić w uchylonym piekarniku do lekkiego wystudzenia. Podawać z masełkiem i ulubionym dżemem czy miodem.
Smacznego!
